Der Wein

Weinexpertise (aktuell auf der Flasche: Jahrgang 2022...und leider ausgetrunken!!!)

Serviceliste

Bezeichnung
2022 Pinot Meunier Blanc de Noir, trocken

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Beschreibung
Andreas Lutz, ehem. Sommelier im Restaurant "Wielandshöhe" und heute Sommelier im Sternelokal délice in Stuttgart schreibt über unseren Blanc de Noir 2022:

Im Glas zeigt er sich in hellem Goldgelb mit leichten Kupfertönen.
Der Pinot Meunier duftet nach Roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Braeburn-Äpfeln, Orangenschale, Aprikose und frischen Kräutern, wie Melisse.
Im Mund ein frischer Auftakt, leicht in der Struktur und etwas cremig.
Wieder helle, rote Beerenfrucht, getragen von einer gut integrierten Säure. Geschmacklich trocken, animierend und saftig im Nachhall. Mit etwas Zeit und Luft gewinnt er noch.

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Rebsorte
90% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir

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Analyse
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 2,5 g/l
Restsäure: 5,3 g/l

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Lagerpotenzial
1 bis 5 Jahre

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Empfohlene Trinktemperatur
9° bis 11° Celsius

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Zum Essen
Bestens geeignet als Begleiter zu leichten Vorspeisen und Salaten, gebratenem Fisch und Krustentieren, zu süß-scharfen Gerichten oder eben einfach nur so im Frühling und Sommer auf der Terrasse, auf dem Balkon kühl genießen.

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Weinberg
Fellbacher Goldberg
Boden: Gipskeuper

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Ertrag
70 l / Ar

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Weinlese
12. August 2022

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Vinifikation
Wie Weißwein auf der Presse, aber kurze Maischestandzeit, vier Wochen im Stahltank, danach umgelegt in gebrauchtes 500 Liter Holzfass, biologischer Säureabbau.

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via Email:

info@withoefts.com

Wie Wo Was uns gefällt...

Wein.Gut.Heid.

Cannstatter Strasse 13, 70734 Fellbach

VDP Weingut von Markus Heid in Fellbach.

www.weingut-heid.de

Rot und Weiß - von Trollinger bis Großes Gewächs - immer ein Genuß....

Organix - der Biomarkt

Stuttgarter Straße 23, 70469 Stuttgart

www.organix-biomarkt.de

Inhaber mit Leib & Seele und einem Team,

das über Jahre hinweg mit Leidenschaft

und Kompetenz die Kunden herzlich willkommen heißt.

Konditorei Patisserie Meister Lampe

Bebelstraße 67, 70193 Stuttgart

www.konditorei-meister-lampe.de

Eine japanische Konditormeisterin, die ihr Handwerk

in Perfektion beherrscht und sich vor allem

den französischen Süßigkeiten widmet.

Jedes für sich ein kleines Kunstwerk.

Restaurant "Goldener Adler"

Böheimstrasse 38, 70178 Stuttgart

www.goldener-adler-stuttgart.de

Nicht nur feine schwäbische Küche,

gute Weinkarte - an der Bar sitzen und genießen.

Weinhandlung Kreis

Böheimstrasse 43, 70199 Stuttgart

www.wein-kreis.de

Top ausgebildete Berater*innen

- immer für den besonderen Wein. Top.

HighFidelity Weinbar und peruanisches Essen

Brennerstrasse 23

70182 Stuttgart

Wow - diese Weinkarte - und das Wissen von Bernd Kreis zu seinen Weinen - perfekt!

Epicérie fine

Olgastraße 136, 70180 Stuttgart

www.epiceriefine.de

Käse- und Weinspezialitäten aus Frankreich

und der aus unserer Sicht beste Mittagstisch

der Stadt.

Zur Schleckerei

Landhausstrasse 154, 70188 Stuttgart

www.zur-schleckerei.de

Das Eis unserer Wahl in Stuttgart.

Nagare

Feuerbacher-Tal-Straße 34, 70469 Stuttgart

www.restaurant-nagare.de

Japanische Küche auf höchstem Niveau

Restaurant Meister Lampe

Solitudestraße 261, 70499 Stuttgart

www.restaurant-meisterlampe.com

gemütlich familiäre Adresse. 1a regionale Küche.

Ristorante La Fenice

Rotebühlplatz 29, 70187 Stuttgart

www.ristorante-la-fenice.de

Sensationelles Essen und umfangreiche Weinkarte. Toller Service in unaufgeregtem Ambiente.

Gasthof Fallmühle

Achtalstraße 62, 87459 Pfronten

www.fallmuehle.de

Uriger Gasthof, idyllisch gelegen. Regionale Küche auf hohem Niveau. Lecker.

ITALIEN

Villa Arcadio Hotel & Restaurant

25087, Salo

www.hotelvillaarcadio.it

Ein besonderer Ort über der Bucht von Salò. Hotel und Restaurant mit viel Liebe zum Detail in einem ehemaligen alten Kloster. Die Küche ist hervorragend. Guter Ausgangspunkt, um die Mille Miglia zu verfolgen, unweit in Limone oder Brescia.

Osteria Antico Brolo

25083 Gardone Riviera

www.ristoranteanticobrolo.it

Hervorragende Produkte aus der Region, erfreulicher Service. Einzigartig.

Osteria al Pescatore

www.osteriaalpescatore.it

Via Imbarcadero 31, 37010 Castelletto die Brenzone

Vor allem bekannt für seine Fischgerichte.

Osteria del Boccondivino

Via Mendicità, 14, 12042 Bra

www.boccondivinoslow.it

Ausgangspunkt der "slow food" Bewegung. Gute piemontesische Küche. Bei schönem Wetter speisen im Innenhof.

Ristorante carpe noctem et diem

Via Amedeo di Savoia, 5, 12042 Pollenzo, Bra

www.carpenoctemetdiem.it

Ein Gewölbekeller lädt zum speisen ein. Exzellentes piemontesisches Essen, das auf hohem Niveau präsentiert wird. Exzellente Weinkarte.

FRANKREICH

Mit Bedauern müssen wir feststellen, dass eines unserer Lieblingsrestaurant La Table D'Eugène in Paris die Pandemiezeit nicht überstanden hat.

Restaurant Astair

19 Pass. des panoramas, 75002 Paris

www.astair.paris

Das Restaurant befindet sich in einer zauberhaften Jugendstil-Passage und bietet franz. Küche in besonderer Atmosphäre. Ein schönes kulinarisches Erlebnis.

Restaurant L'Assiette

181 rue du Chateau, 75012 Paris

www.restaurant-lassiette.paris

Franz.Küche, Hausmannskost auf hohem Niveau. Die servierten Cassoulets - ein Traum.

Restaurant L'Envers du Decor

11, Rue du Clocher, 33330 Saint-Emilion

www.envers-dudecor.com

Inmitten im Dorf gelegen. Wir hatten einen wunderbaren Abend, draußen im kleinen Garten. Das Essen war köstlich.

Le Caffee Cuisine

9 Pl Du Marché, 33420 Branne (nähe St. Emilion)

Spezielles Interieur und feine Küche. Der Weg ist es wert.

Hotel La Co(o)rniche

46 avenue louis gaume 33115 Pyla-sur-Mer

www.lacoorniche-pyla.com

Außerhalb der Saison, auf der Terrasse Platz nehmen, kleine Tapas genießen, und die Natur, die Weite des Meers auf sich wirken lassen. Einfach sein.

Impressum

Die nachstehenden Informationen enthalten die gesetzlich vorgeschriebenen Pflichtangaben gem. § 5 TMG zur Anbieterkennzeichnung des Betreibers der Homepage

Mathias & Christine Withöft

Birkendörfle 8

70191 Stuttgart

E-Mail: info@withoefts.com

Website: www.withoefts.com

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